गाजर बहुत उपयोगी सब्जी हैं। इसमें मानव शरीर के लिए बहुत सारे विटामिन ए, माइक्रोलेमेंट्स और पदार्थ आवश्यक हैं। घर रसोई में गाजर का उपयोग सार्वभौमिक महत्व का है। इसका उपयोग कच्चे और उबले हुए रूप में सलाद में किया जा सकता है, कई गाजर सूप, साइड डिश, ग्रेवीज़ के लिए बने होते हैं।
गाजर की अच्छी फसल पाने के लिए, किसान तथाकथित उच्च बिस्तरों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। चूंकि इस सब्जी संस्कृति को ढीली, बारीकी से संरचित मिट्टी से प्यार है, इसलिए खेती के इस तरीके से गाजर के फल के विकास के लिए अनुकूल स्थितियां प्राप्त करने की अनुमति मिल जाएगी। यह उच्च उपज का एक महत्वहीन कारक भी विविधता का विकल्प नहीं है।
उच्च बिस्तर प्रौद्योगिकी का उपयोग कर गाजर विकसित करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी वीडियो पर देखी जा सकती है:
