En las primeras sandías, a menudo se encuentran venas blancas o amarillasAl conocer el amor de las personas a las sandías, siempre hay personas que intentan ganar dinero con esto todos los años, utilizando métodos deshonestos o ilegales. La mayoría de estas técnicas están orientadas a obtener la cosecha más temprana y abundante. Como resultado, los comerciantes y productores de productos agrícolas ganan dos veces porque:

  • logran realizar sandías cuando la mayor parte de la cosecha aún está madurando en las camas;
  • obtener ganancias adicionales ganando artificialmente el peso de las frutas.

El único que se pierde este desafortunado consumidor, sucumbió a la tentación y compró la sandía bastante inútil, no siempre delicioso, y, a veces muy peligroso. De hecho, en la búsqueda del beneficio productores de melón sin escrúpulos, comerciantes y luego tener que ir a la violación de la tecnología agrícola, la siembra verter productos químicos, utilizan las semillas de calidad dudosa, y sin cumplir con los términos y condiciones de almacenamiento de las frutas, que ofrece las sandías deliberadamente mal estado.

En lugar de dulzura, la pulpa de la sandía temprana tiene amarguraEl problema se complica por el hecho de que al comprar una fruta entera, la gente la corta solo al servir en la mesa, y solo aquí pueden ver:

  • venas gruesas amarillas y blancas en sandía;
  • áreas no desarrolladas de carne y grietas, dividiéndola en varias partes;
  • Lento, friable dentro de la carne de sandía;
  • coloración desigual;
  • signos de fermentación

Y a veces una sandía de azúcar roja, en lugar de ser dulce, desesperadamente amarga. ¿Por qué está pasando esto? ¿Cómo lidiar con una sandía así y qué hacen las venas blancas y amarillas en la pulpa?

¿De dónde vienen las vetas blancas y amarillas en la sandía?

La causa principal y más común de intoxicación causada por las sandías es el uso de fertilizantes nitrogenados en exceso al crecer.

Dulce fragante sandía sin venasEn condiciones normales, el nitrógeno – que es un elemento esencial para el crecimiento y desarrollo de las plantas, pero su aplicación en exceso de los límites permisibles, los cultivadores de melón puede tener 2-3 semanas para obtener el fruto peso de hasta 10 kg. Después de un riego pesado y fertilizar con una solución de nitrato de oleaje sandía a pasos agigantados, y en lugar de la estancia 70-90 días en la plantación en el sol, yendo casi un mes antes. El productor obtiene una cosecha temprana de frutos enormes, pero solo en cada uno de ellos ya ha acumulado una gran porción de venenosos para los nitratos humanos.

Uno de los signos de “envenenamiento” de los melones con nitratos son las venas blancas y amarillas que perforan la pulpa en la sandía. Se forman debido a la acción de un químico, que no solo fuerza el desarrollo del látigo, sino también del feto. Al principio, estos peculiares vasos son blancos y suministran sandía aún inmadura con alimentos, pero bajo la influencia de los nitratos la fruta crece rápidamente y en el momento en que envejece. Por lo tanto, las venas blancas en la sandía pronto se vuelven gruesas y adquieren un tono amarillo o marrón.

La sandía tiene carne sueltaLas altas dosis de nitratos y nitritos sintetizados a partir de ellos en el cuerpo pueden acumularse y aumentar el efecto negativo. El efecto de los compuestos de nitrógeno afecta el sistema digestivo, altera los procesos metabólicos y deprime el sistema nervioso. Como resultado de la ingestión de nitritos, el suministro de tejidos con oxígeno se deteriora, el sistema inmunitario se destruye.

Si un adulto tolera comparativamente sin dolor una dosis de 150-200 mg, entonces 600 mg de nitratos causan un daño irreparable. Pero el mayor daño a los compuestos nitrogenados causa niños de menor edad, para quienes una dosis de 10 mg es tóxica.

¿Por qué la sandía tiene carne suelta adentro?

Sandía, bombeada con nitratosEs interesante que el proceso inducido por el nitrato continúe después de la cosecha de un cultivo “químico”. Es cierto que la sandía ya no crece, pero los tejidos que contiene cambian. Incluso rasgado en verde, pronto se vuelve rojo, y los vasos blancos gradualmente se vuelven amarillos. Y después de un par de semanas después de recolectar la pulpa dentro de la sandía está suelta, desmoronada y malos.

Al cortar nitratos bombeados mentira fetal sobre el mostrador excepto rayas de color amarillo con frecuencia encontrado en porciones de sandía amarilla pulpa densificada alcanzando en diámetro de 2 a 50 mm. El uso de la sandía y las personas sanas puede causar consecuencias desastrosas, mucho placer y no lo tome. El uso de nitratos es la razón más común de la mala calidad de los melones, pero en realidad puede enfrentar incluso algunos momentos desagradables.

Se pregunta: “¿Por qué la sandía en una suelta y no tiene buen sabor,” el comprador puede venir a través de una fruta que ha sido largamente guardado en condiciones apropiadas. Un par de semanas bajo el sol abrasador es suficiente para salir de la sandía látigo empezó a perder la humedad y la carne adquiere la forma de granos de color rojizo seco o blanquecinas. Típicamente, este proceso comienza desde la ubicación de las semillas, y luego se propaga al núcleo.

¿Por qué es amarga la sandía?

Si las fibras gruesas en la pulpa, los cambios en su color y textura, lo que indica la mala calidad de la sandía, es fácil de ver, una vez que se corta, la fruta amarga siempre debe probarse al menos una vez.

Este sabor amargo de sandía¿Por qué la sandía, famosa por su dulzura, es amarga? Hay varias respuestas posibles aquí. Muy a menudo, los compradores tienen que lidiar con frutas ya caídas, que, debido a causas naturales o debido al efecto de los nitratos, pierden sus propiedades de sabor originales.

Gracias al salitre, que cayó en el ovario, se desarrolla rápidamente, alcanzando un peso de 10-20 kg. Luego, los productores de melones inescrupulosos dejan las sandías por unos días más, por lo que las frutas se sonrojan, pero, por desgracia, no obtienen la dulzura adecuada. Como resultado, el 5-6% acumulado de fructosa y glucosa se convierte en sacarosa, y pronto la pulpa comienza a ponerse amarga, cambiando el sabor amargo agrio.

Sandía de baja calidadAdemás, en caso de adquirir nitratos bombeado fruta inmadura, es posible que en su sustancia sabor desagradable kukurbitatsin culpa es culpable de los pepinos amargos y Momordika. En las sandías maduras contiene una cantidad insignificante, pero en los verdes, causando dolor en el estómago y la indigestión de la toxina natural, mucho más. Esto explica por qué la sandía es amarga en el verano.

Si comemos un trozo de un dulce querido en invierno, el culpable puede ser un mal sabor de gas de etileno, que para un mejor almacenamiento de frutas procesadas cultiva en algún lugar de Tailandia o Turquía.

En cualquier caso, si una sandía se encuentra en la mesa, suelta adentro, con fibras gruesas o tiene un sabor específico, se debe descartar de comerla.

Video sobre la selección de sandías tempranas