겨울을 위해 자신의 주스에서 매실을 요리하는 방법, 조리법의 선택

자기 주스에 매실하다겨울을위한 자신의 주스에있는 자두의 조달은 오랫동안 자연 보호론자들의 사랑을 얻었다. 이것에는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 보존 과정에서 매실은 최소한의 열처리가 통과하기 때문에 유용한 특성을 유지합니다. 둘째, 이러한 맛있는 설탕은 매실에서 잼이나 잼보다 훨씬 적게 필요합니다. 그리고 이것은 건강한 식단에 중요합니다.

“맛있는 – 유용한 것은 아닙니다!”익숙한 문구? 그러나 이번 Smeshariki에 대한 만화에서 나온 현명한 올빼미 Sobunya는 잘못되었습니다. 매화 공백은 맛있을뿐만 아니라 몸에도 긍정적 인 영향을 미칩니다. 매실은 약한 완하제의 특성을 가지므로 대변 장애로 고통받는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다. 또한이 과일은 류마티즘, 통풍, 죽상 동맥 경화 및 신장 문제에 권장됩니다.

자신의 주스를 ​​갈다그럼, 어떻게 유용하게 맛있는 만들 수 있습니까? 당신은 단 것을위한 고전적인 선택에서 시작할 수 있고 설탕을 가진 매화를 요리 할 수있다. 아래에는 겨울을위한 자체 주스에있는 매실의 매화를위한 몇 가지 조리법이 있습니다.

달콤한 치아 매화 조각

수확에 필요한 모든 것은 과일, 설탕 그리고 물론 석양을위한 캔입니다. 은행 준비 – 살균. 과일의 양은 콘테이너의 수용량 및 설탕 – 과일을 제대로 채우기 위하여 얼마나 소요되는지에 달려있다.

1/2 리터 항아리 용 성분 :

  • 자두 – 최대 600g;
  • 설탕 – 약 300g.

준비 기술 :

  1. 매우 성숙한 자두 (열심히)는 철저히 씻고, 나누고 뼈를 잡아 당겨야합니다. 그런 다음, 설탕을 철저히 붓고 층계로 항아리에 과일을 넣으십시오. 가라 앉다
  2. 채워진 용기에 자두를 채워 살균합니다.
  3. 높은 냄비에 거즈의 바닥이나 오래된 불필요한 수건을 두십시오.
  4. 수건에 항아리를 놓고 서로 마주 치지 않는 것이 바람직합니다.
  5. 따뜻한 물을 팬에 넣고 (자두로 두 개의 손가락을 넣지 말고) 불에 태우십시오. 살균
  6. 물이 끓으 자마자 불을 줄여야합니다. 그렇지 않으면 과일로 용기에 떨어집니다.
  7. 살균 과정에서 싱크대가 가열되어 주스가 떨어지면 설탕이 녹아 내립니다. 결과적으로 냄비에있는 과일이 정착되어 무효화됩니다. 그것은 깡통의 꼭대기에 매실과 설탕의 새로운 층으로 채워야합니다. 주스가 가장자리에 부어 질까 두려워하지 마십시오. 반대로 시간이 지남에 따라 용기의 내용물이 줄어들 것입니다. 우리는 은행을 보충한다.
  8. 자두는 설탕을 넣은 주스에 완전히 쥬스로 덮여있을 때 뚜껑을 닫을 준비가되어 떠 다니기 시작합니다. 이 작업에는 약 50 분이 소요됩니다. 앞으로 문제가없는 그러한 시딩은 중 2 층이나 침대 아래의 아파트에 보관 될 수 있습니다. 그리고 지하실을 가지고 있다면 요리 시간을 줄일 수 있습니다. 우리는 은행을 감쌌다.
  9. 번들로 묶인 은행은 뭔가를 따뜻하게 감싸고 차갑게합니다.

이국적인 연인을위한 주스에 매화

그것의 자신의 주스에있는 자두 썰기를위한이 조리법에는 추가 풍미 주 – 매운 정향 나무가 있기 때문에, 그것의 자신의 풍미가있다.

성분 :

  • 자두;
  • 설탕;
  • 1 pc의 속도로 카네이션. 은행에.

준비 기술 :

  1. 미리 정화 된 매실 (반)은 반 리터의 살균 용량으로 저장됩니다.
  2. 물과 설탕으로 시럽을 만드십시오 – 설탕의 양은 “먹는 사람”의 취향에 따라 다르며 그 위에 캔을 부으십시오.

과일이 단순히 설탕없이 물로 부어 진다면, 그런 깃털은 당뇨병 환자 일지라도 소비 될 수 있습니다.

  1. 각 항아리에 정향 나무 한 개를 더하십시오.
  2. 10 분 동안 멸균했다.
  3. 은행 폐쇄, 뒤집다.

“매”용 매실주

처음 2 가지 조리법은 주조 과정에 약간의 시간이 필요하지만 갑자기 충분하지 않고 겨울철 크림으로 가족을 만족 시키려면 겨울 동안 자신의 주스에있는 매실을 보존하는 더 빠른 방법이 있습니다.

성분 :

  • 매실;
  • 설탕 – 반 컵 (맛을 위해).

준비 기술 :

  1. 싱크대 반을 냄비 또는 가마솥에 넣고 설탕 반 컵을 채우고 불을 켭니다.
  2. 주스가 과일에서 추출 된 후에, 유리제 콘테이너 (0.5 리터)에 그 (것)들을 전파하고 주스를 첨가하십시오.
  3. 채워진 캔은 15 분 동안 저온 살균됩니다.
  4. 냉각하기 전에 감아 서 마무리하십시오.

설탕없는 매실 보존

설탕을 사용하지 않고 겨울 동안 자신의 주스에 매실의 깃털도 많은 시간을하지 않습니다. 이미 위에서 언급했듯이, 그러한 자두는 만성 질환으로 볼 때 단맛이있는 사람이나 “정말로 원하지 만 할 수없는”식사를하는 여성들에게조차도 먹을 수 있습니다.

설탕이없는 주스에 담긴 매실은 두 가지 방법으로 굴릴 수 있습니다. 매실과 자두가 필요한 준비를위한 첫 번째 방법으로 천연 매실을 구르는 것. 그리고 설탕이없고 물도 없습니다. 조리법은 100 % 천연입니다! 희석 된 자두를 자신의 주스에 보존하는 두 번째 방법은 일반적으로 복잡하지 않지만, 배수구 이외에 물을 또한 부을 필요가 있습니다.

천연 자두

성분 : 자두.

생산 기술 :

  1. 평소와 같이 매실을 씻어 반으로 나누고 뼈를 제거하십시오. 뼈를 제거하다
  2. 캔의 상단에 바릅니다. 매실로 채우기
  3. 20 분 동안 살균을 설정하십시오. 살균하다
  4. 과일이 안정되면서 10 분을 더하고 멸균 시간을 10 분 더 늘립니다.
  5. 자두가있는 은행, 거꾸로 넣고 따뜻한 수건으로 덮어 식힌다. 닫고 끈다.
  6. 서늘한 곳에 보관하십시오.

매화 자국

성분 : 자두.

생산 기술 :

  1. 너가 뼈를 제거하고 싶으면 과일 (약간 underserved), 그러나 너는 떠날 수 있는다. 매화
  2. 매실을 체에 넣고 끓는 물에 3 초간 놓은 다음 꺼내어 즉시 찬물에 3 분간 담그십시오. 연한 자두Blanching은 과일이 손상되지 않고 외관을 잃지 않았 음을 보장하기 위해 필요합니다.
  3. 여분의 물을 닦아 내고 항아리에 넣으십시오. 우리는 은행에 퍼졌습니다.
  4. 자두를 끓는 물로 깡통에 부어 살균하십시오. 끓는 물을 부어 라. 공작물 멸균
  5. 이 시간이 끝나면 캔을 말아서 식도록 방치합니다.

1/2 리터 용기의 살균 시간은 10 분, 1 리터 – 15 분, 3 리터 – 25 분입니다.

수 – 노란 매화의 태양

황색 매실일반적인 청과물 외에도 겨울 동안 자신의 주스에 노란색 자두를 굴립니다. 그들은 비정상적으로 맛있고 향기롭고 또한 은행에서 멋지게 보입니다! 그리고 여러 가지 향신료를 넣은 다음 그와 같은 디저트를 먹고 귀를 먹으면 찢어지지 않습니다.

햇빛이 그대로 남아있는 황색 매실은 단단한 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

성분 :

  • 황색 자두 500g;
  • 설탕 500g;
  • 바닐린.

조리 기술은 다음과 같습니다.

  1. 자두를 씻고 뼈를 선택하십시오. 뼈를 제거하다
  2. 매실 200 그램의 총 질량에서 제거하고 고기 분쇄기로 그들을 비틀고, 그 후에 잘 짜내고 24 시간 동안 냉장고에서 두십시오. 우리는 고기 분쇄기를 통과한다.
  3. 하루가 지나면 주스를 뽑아 바닐라와 설탕을 넣고 시럽을 만듭니다. 침투하다
  4. 남은 싱크 300g을 용기에 넣고 준비한 시럽을 부어 20 분 이내에 소독하십시오.
  5. 그런 다음 자두를 배수하고 항아리를 돌려 따뜻하게 쌉니다. 우리는 식료품 저장실에 보낸다.

일몰 걸작 – 자체 주스의 가지 치기

자체 주스 자두로 보존되어 롤과 파이를 준비하는 데 충분하며 물로 희석 된 시럽에서 맛있는 설탕에 절인 설탕을 얻을 수 있습니다. 겨울을위한 자신의 주스에 자두 준비를위한 요리법 또한 가장 많이 실행되고 복잡하지 않은 것 중 하나가 아래에 제공됩니다.

성분 :

  • 자두 1 킬로그램;
  • 설탕 500g.

준비 기술 :

  1. 자두를 씻어서 두 개를 부순 다음 돌을 꺼내십시오. 자두
  2. 큰 가마솥이나 냄비에 과일을 접으십시오 : 뿌리의 층 – 설탕 층. 그들이 주스를하도록 4 시간 동안 두십시오. 이 경우 매 시간마다 팬을 주기적으로 흔들어야합니다 (과일을 손상시키지 않도록 스푼을 방해하지 마십시오). 우리는 과일을 설탕으로 채 웁니다.
  3. 자두가 주스를 내 보낸 후, 냄비를 천천히 불에 태우고 설탕을 녹이고 시럽을 돌립니다. 냄비는 또한 여러 번 흔들어야합니다. 끓는
  4. 시럽에 최대 3 분을줍니다.
  5. 완전히 냉각 될 때까지 은행은 굴러서 떠납니다. 뒤집어 쓰지 마.

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