बीट और गाजर कटाई के समय के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए?

पिछले साल, चुकंदर और गाजर की अच्छी फसल, लेकिन जनवरी में सभी जड़ों को खराब कर दिया गया था। पड़ोसी कहता है कि हमने उन्हें जल्दी खोद दिया। मुझे बताओ, जब गाजर और चुकंदर इकट्ठा करने के लिए जरूरी है कि अगर उन्हें अगली फसल तक नहीं, तो कम से कम वसंत तक?

गाजर और चुकंदरप्रत्येक सब्जी विपणक खेती की सच्ची सच्चाई जानता है: गाजर और चुकंदर उगाने के लिए – यह अभी भी आधा लड़ाई है, मुख्य बात यह है कि वे जितनी देर तक संभव रहते हैं। इसके बिना, एक कठिन और परेशान भूमि व्यवसाय इसका अर्थ खो देता है, क्योंकि आमतौर पर ग्रीष्मकालीन निवासियों ने दो बिस्तर नहीं लगाए हैं, लेकिन सर्दी की आपूर्ति के उद्देश्य के लिए बहुत कुछ।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ों को अच्छी तरह संरक्षित किया गया है और अभी भी उनके स्वाद और विटामिन हैं, समय पर उन्हें खुदाई करना आवश्यक है।

आप गाजर और बीट कब इकट्ठा कर सकते हैं? यह कई कारकों के संयोजन पर निर्भर करता है:

  • बढ़ते क्षेत्र (उत्तर या दक्षिण);
  • मौसम की स्थिति (बारिश या शुष्क और गर्म शरद ऋतु);
  • विशिष्ट विविधता (घाव – या देर से पकने वाली सब्जियां);
  • परिपक्वता की डिग्री।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि इन जड़ों के लिए फसल का समय अलग है: चुकंदर पहले हटा दिया जाता है, और कुछ हफ्तों के बाद – गाजर। किसी भी मामले में, फल को एक अच्छा पका देना महत्वपूर्ण है, अन्यथा अंडर उगाए जाने वाले सब्जियों को तुरंत बांध लिया जाएगा और तहखाने में रोका जाएगा।

यह समझने के लिए कि क्या बीट या गाजर परिपक्व हैं, आपको पिचफर्क के साथ एक फल खोदने की जरूरत है: यदि इसमें छोटे सफेद रूटलेट हैं, तो सब्जी पूरी तरह परिपक्व है और कटाई के लिए तैयार है।

एक और बारीकियां है: यदि शरद ऋतु शुष्क और गर्म होता है, तो समय के लिए कटाई बेहतर होती है, क्योंकि बगीचे की सब्जियां तहखाने की तुलना में बेहतर होंगी। लेकिन यदि लंबी बारिश की भविष्यवाणी की जाती है, तो रसोईघर के बगीचे से अपनी शुरुआत से पहले रूट फसलों को हटाना बेहतर होता है। अन्यथा, दोनों गाजर और बीट नमी के साथ संतृप्त हो जाएंगे, जो शेल्फ जीवन और यहां तक ​​कि स्वाद को भी कम कर देगा।

बीट सफाई

चुकंदर कटाई

बीट्स के विकास की एक विशेषता विशेषता यह है कि भ्रूण का ऊपरी हिस्सा मिट्टी की सतह से ऊपर निकलता है। इसमें गाजर की तुलना में पहले कटाई की आवश्यकता होती है, क्योंकि अगर चुकंदर जमे हुए है, तो रूट फसलों को ठंडा करने का खतरा होता है। खपत के लिए, ये सब्जियां अभी भी उपयोगी हैं, लेकिन वे संग्रहित नहीं होंगे।

कटाई के बाद बीट को चाकू या कैंची के साथ शीर्ष से साफ किया जाना चाहिए, बिना फलों को नुकसान पहुंचाए, और सूखे।

गाजर की सफाई

गाजर की सफाई

बीट गाजर के विपरीत पहले ठंढ से अच्छी तरह से सहन किया जाता है, इसलिए इसका संग्रह उनकी शुरुआत तक स्थगित करना बेहतर होता है। मुख्य बात जमीन पर शीर्ष “डाल” को भूलना नहीं है।

अनुभवी माली का तर्क है कि गाजर, जो बिस्तरों पर पहले ठंढों को पारित कर चुके हैं, बेहतर रखा जाता है, क्योंकि पहले से ठंडा सेलर में फल रखे जाते हैं।

लेकिन अभी भी स्थायी ठंढ की शुरुआत तक जड़ों को खोदना जरूरी है, क्योंकि गाजर स्थिर तापमान को बनाए रखेगा। पौधे को मैन्युअल रूप से अनसुलझा किया जा सकता है, जिससे छोटी पूंछ निकलती है, और सब्जियां सूख जाती हैं।

चुकंदर और गाजर खुदाई के समय के बारे में वीडियो

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