बेक्ड कॉडकॉड, ओवन में पकाया जाता है – एक डिश जो विभिन्न विटामिन, फास्फोरस और अन्य कोई कम महत्वपूर्ण ट्रेस खनिजों में समृद्ध नहीं होता है। इस प्रकार की मछली बर्फ-सफेद मांस और वसा की एक छोटी मात्रा द्वारा विशेषता है। इसके लिए धन्यवाद, वयस्कों और बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करना संभव है। लेकिन सबसे लोकप्रिय कॉड है, खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पकाया जाता है। डेयरी उत्पादों का उपयोग मछली को अविश्वसनीय कोमलता और एक दिलचस्प बाद में देता है।

पन्नी में स्वादिष्ट कॉड नुस्खा

बेक्ड कॉडपकवान बहुत उपयोगी और संतोषजनक है। हर किसी के लिए जो अपने प्रियजनों को भोजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहता है, यह नुस्खा मदद करेगा। यदि आप सिफारिशों का पालन करते हैं, तो ओवन में पन्नी में पकाया गया कॉड रसदार, सुगंधित और उपयोगी हो जाता है। इस मछली की संरचना में, गर्मी के उपचार के बाद, 40% अधिक फास्फोरस और कैल्शियम सूखे खुबानी और इज़्यूम की तुलना में बनाए रखा जाता है। बेक्ड कॉड की दैनिक खपत, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और अन्य अंगों के प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करेगी।

पन्नी में कॉड के fillets पका करने के लिए यह आवश्यक है:

  • मछली के 500 ग्राम;
  • 2 चम्मच नींबू का रस (ताजा);
  • 2 चम्मच वनस्पति तेल (जैतून हो सकता है);
  • लहसुन के 1 लौंग;
  • इतालवी जड़ी बूटी का एक बैग;
  • समुद्री नमक;
  • मिर्च (जमीन) का मिश्रण।

मछली पकाना, पन्नी कुएं के किनारों का पालन करें और चुटकी लें। यह रस को अंदर रहने की अनुमति देगा।

पानी में पूरी तरह से मछली धोएं। फिर चिमटी का उपयोग करके सभी हड्डियों को खींचें। मछली से मछली हटा दें

नमक, काली मिर्च के साथ एक गहरे कटोरे और मौसम में fillets रखो। इसके बाद आप खाना पकाने की शुरुआत शुरू कर सकते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना

टैंक में, नींबू का रस, सूरजमुखी तेल, मसाला मिलाएं। उनके लिए कुचल लहसुन भी जोड़ें। सभी मिश्रण एक marinade पकाने के लिए

परिणामी marinade सभी तरफ से कॉड fillets के साथ लेपित किया गया था। फिर मछली फिल्म के साथ मछली को कवर करें और 25 मिनट के लिए marinate छोड़ दें। इस बार कॉड को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

उस समय के अंत में, मछली का मांस पन्नी में लपेटा जाता है और एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया जाता है। मछली को पन्नी और सेंकना में पैक करें

30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। अगर घर में पन्नी नहीं है, तो आप एक आस्तीन का उपयोग कर सकते हैं।

केवल मछली को गर्म करें। प्रत्येक भाग कटे हुए जड़ी बूटी और टोस्ट तिल के बीज से सजाया जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट कॉड

खट्टा क्रीम के साथ पके हुएविश्व पाक विशेषज्ञों और शेफ का मानना ​​है कि मछली और डेयरी उत्पादों का संयोजन एक उपयोगी और अविश्वसनीय स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का अवसर है। ओवन में खट्टा क्रीम के साथ कॉड लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, जिसकी तैयारी के लिए आपको विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

  • 1 किलो मछली (कॉड);
  • खट्टा क्रीम का एक गिलास (घर का बना);
  • 1 प्याज;
  • आधा नींबू;
  • मेयोनेज़ के 2 चम्मच (यदि संभव हो, तो घर का उपयोग करें);
  • क्रीम के 80 मिलीलीटर;
  • नमक, कटा हुआ मिठाई काली मिर्च;
  • दो बड़े टमाटर।

मछली के लिए अपनी विशिष्ट गंध नहीं होती है, इसे खाना बनाने से पहले थोड़ा नींबू के रस के साथ मिश्रण में पकाया जाना चाहिए।

तैयारी के चरण:

  1. मछली धो लो सुधारने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कोई हड्डियां न रहें। जो लोग इस प्रक्रिया में शामिल नहीं होना चाहते हैं, आप स्टोर में तैयार किए गए fillets खरीद सकते हैं। कॉड fillets अलग करने के लिए
  2. मांस काली मिर्च के साथ मांस grate। मसालों के साथ जोड़ने की छड़ें रगड़
  3. फिर, प्याज छीलिये और पतली semirings में कटौती। छील और प्याज काट लें
  4. टमाटर धोया, एक पेपर तौलिया के साथ पोंछे। उन्हें छोटे स्लाइस में काटें। बारीक टमाटर काट लें
  5. पन्नी को मोड़ो, रोल के एक छोटे से हिस्से को काट लें और मांस को उस पर रखें। मछली को पन्नी पर रखो
  6. नींबू के रस के साथ fillets के शीर्ष छिड़के। मछली पर टमाटर और प्याज की एक परत रखो। मछली पर प्याज और टमाटर डाल दें
  7. मेयोनेज़ और डेयरी उत्पादों को एक साथ जोड़ा जा सकता है। मिश्रण हिलाओ और इसे मछली से भरें। सॉस पकाने के लिए
  8. कोक और सब्ज़ियों के साथ पकाई को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और ओवन को भेजें। 180 डिग्री के तापमान पर मध्यम शेल्फ पर रखें।

आलू के साथ तैयार पकवान परोसा जाना चाहिए।

ओवन में पके हुए कॉड की पट्टिका पूरी तरह से शराब के सूखे प्रकार के साथ मिलती है।

सब्जियों के साथ असामान्य मछली

सब्जियों के साथ कॉडएक अद्भुत पकवान का एक और संस्करण जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। ऐसी मछली के नुस्खा का उपयोग करके, आप 100% सुनिश्चित कर सकते हैं कि भोजन परिवार के हर सदस्य को अपील करेगा।

ओवन में पके हुए सब्जियों के साथ कॉड एक व्यंजन है जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाने वाला होता है। एक सब्जी तकिया के लिए आप टमाटर, मिर्च, गाजर और अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकते हैं। जितना अधिक वे भोजन करेंगे, उतना ही उपयोगी और स्वादिष्ट भोजन खत्म हो जाएगा।

इसे बनाने के लिए आपको इसका उपयोग करना चाहिए:

  • मछली के fillets के 700 ग्राम;
  • दो विशाल बल्ब;
  • बल्गेरियाई मिर्च (लाल और पीला) के कुछ जोड़े;
  • लहसुन के 2-3 छोटे लौंग;
  • 120 ग्राम ब्रोकोली;
  • सूरजमुखी के तेल के 2 मिठाई चम्मच (आप जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं);
  • अगर वांछित, काली मिर्च और नमक के साथ मौसम।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मछली को सभी तरफ से समान रूप से पकाया जाता है और सब्जियों के रस के साथ अच्छी तरह से भिगोया जाता है, इसे खाना पकाने के दौरान समय-समय पर चालू किया जाना चाहिए।

सभी सब्जियों को धोएं, उनसे बीज और उपजाऊ हटा दें। यदि आवश्यक हो, तो छील हटा दें। काली मिर्च और प्याज आधा छल्ले में कटौती। आधा छल्ले में काली मिर्च और प्याज

लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो, और ब्रोकोली छोटे टुकड़ों में काट लें। ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करें

सब्जियों के साथ, एक तकिया बनाओ, और अपनी मछली पर रखो। बेकिंग ट्रे और फिर मछली पर सब्जियां डाल दें

थोड़ा तेल के साथ शीर्ष grate। एक बार सबकुछ तैयार हो जाने के बाद, कोड को ओवन में भेजा जा सकता है। सेंकना 180 डिग्री से 40 मिनट से अधिक की सिफारिश की।

कोड “नेल्सन” के लिए वीडियो नुस्खा

आलू के साथ कॉड fillets

आलू के साथ कॉडयह एक स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान है जो दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उपयुक्त है। आलू के साथ ओवन में बेक्ड कॉड बहुत जल्दी और आसानी से पकाया जाता है। इस पकवान में उपयोगी घटकों की एक बड़ी संख्या है।

मछली के लिए एक अविश्वसनीय स्वाद और स्वाद हासिल किया है, सही सब्जियां और उनके अनुपात का चयन करना आवश्यक है।

कॉड की तैयारी के लिए इसे तैयार करना आवश्यक है:

  • 850 ग्राम छोटी मछली;
  • 5 मध्यम आलू;
  • दो छोटे बल्ब;
  • क्रीम की दो टमाटर की किस्में;
  • सूरजमुखी तेल (परिष्कृत);
  • नमक, काली मिर्च।

यदि मछली जमे हुए है, तो इससे पहले कि आप इसे पका शुरू करें, शराब के पानी में एक घंटे के लिए शव को 7 ग्राम नमक के साथ रखें। यह खनिज पदार्थों के नुकसान को कम करेगा।

पकवान की तैयारी मछली की सफाई के साथ शुरू होनी चाहिए। इसे छील को हटाने और छोटे टुकड़ों में विभाजित करने की आवश्यकता होगी। आटा, नमक में स्टीक्स रोल, थोड़ा काली मिर्च छिड़कना। आटा में मछली स्टीक्स रोल

सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से तलना के टुकड़े। तलना

सब्जियां साफ और पीस लें। गाजर सर्कल, और प्याज सेमिरिंग में कटौती। उन्हें एक skillet में ले जाएं और उन्हें वनस्पति तेल पर बैठने दें। काट लें और गाजर डाल दें

फिर आलू के लिए आगे बढ़ें। इसे सर्कल में काटें। उनकी मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होना चाहिए। एक सॉस पैन में डालकर पानी जोड़ें। अगर वांछित है, तो आप आधा पके हुए तक जोड़ और पका सकते हैं। आधा पकाया आलू उबाल लें

फिर वनस्पति तेल के साथ पाक पकवान पकवान ग्रीस। परतों में सभी सामग्री फैलाओ। पहली गेंद में तला हुआ सब्जियों का आधा होना चाहिए। फिर आलू और मछली। अन्य सभी घटकों को शीर्ष पर रखें। ऐसे उपचार को सेंकना लगभग 200 मिनट के तापमान पर 30 मिनट होगाएस

ऊपर प्रस्तुत किए गए ओवन में पके हुए कोड की व्यंजनों का उपयोग करके, आप एक निविदा और रसदार पकवान प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह के भोजन उन लोगों को भी आश्चर्यचकित करेंगे जो अपने किसी भी प्रकार में मछली पसंद नहीं करते हैं। इसके अलावा प्रत्येक व्यंजन में आप अपने किशमिश जोड़ सकते हैं, जो इसे भी स्वादपूर्ण बना देगा।

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