Lækker og sunde opskrifter af compote fra dogwood til vinteren

compote fra dogwood til vinterenHvis der stadig er mennesker, der aldrig har smagt majsgryderiet, har de tabt meget. Denne drink har trods alt ikke bare en smuk farve og usædvanlig surt smag, det er en vitaminbombe om vinteren. Kogt compote fra dogwood til vinteren i henhold til nedenstående opskrifter vil bidrage til at øge immuniteten for hele familien, herunder forebyggelse af forkølelse.

Kizil indeholder sådanne nyttige stoffer som vitamin C og phytoncider. Det hjælper med at eliminere toksiner, øger hæmoglobin, eliminerer halsbrand og har en positiv effekt på maven med øget surhedsgrad. Dogwood er nyttigt for anæmi, diabetes, og virker også som en tonic og antipyretisk. Derfor vil det ikke skade at have i din mesterbog et par opskrifter af compote fra dogwood til vinteren. Egenskaben af ​​compote fra dogwood er, at den er næsten farveløs lige efter det er rullet. Dette bør ikke være alarmerende. 2-3 dage vil passere, compote er infunderet og vil erhverve en smuk farve. Og en ny nuance er, hvordan man brygger kompot fra hundetræ – selvfølgelig med en sten. Hvis kun fordi det ikke er en nem opgave at adskille det. Derudover vil det tilføje ekstra smag til præparatet.

En bevaret compote af hundeved med en knogle opbevares ikke mere end et år.

Opskriften til compote fra dogwood ved hjælp af en tredobbelt påfyldning

Bevarelse af compote fra dogwood til vinteren uden sterilisering ligner solnedgangen af ​​agurker.

Ingredienser pr. En 3-liters flaske:

  • bær af dogwood – 2 kopper;
  • sukker – 1 kop;
  • vand – ca. 2,5-5,7 l.

Teknologi til forberedelse:

  1. Bomuldsbær for at sortere ud, fjerne kviste og stilke, skylle og dræne i en kolander eller sigte. vask dogwood bær
  2. Mens bærene skal dræne, steriliseres krukkerne og lågene til sippen at koge.
  3. Hæld en flaske cornel i flasken. lå i dåser af cornelian
  4. Hæld bærene med kogende vand, dæksel med låg og lad dem blandes i 20 minutter. hæld kogende vand
  5. Dræn det infuserede vand tilbage i panden og sæt til kogning igen.
  6. Hæld anden gang bær og lad den brygge igen i 15 minutter.
  7. I krukken sigt sukker.
  8. Hæld tredje gang med kogende vand.
  9. At rulle roll compote

Kompot fra cornelian, fyldt med sirup

Denne kompot er forskellig, idet sukker ikke hældes i en krukke, men er fremstillet af sirup. Det skal bemærkes, at kompotatet vil vise sig at være ret sødt. For dem, der foretrækker mindre sukkerholdige drikkevarer, anbefales det at fortynde det med vand efter smag, inden du bruger compote.

cornelian med sukkerIngredienser baseret på fem 3-liters dåser:

  • bær af dogwood – 2 kg;
  • sukker – 3 kg;
  • vand – 15 liter.

Teknologi til forberedelse:

  1. Vælg modne cornel bær, men ikke overripe, da de hurtigt går i stykker og gør udseendet af compote spoil, hvilket giver det en mudret farve. Hæld dem med koldt vand i en halv time for at “hoppe”. Derefter skylles i en kolander under et tryk og lades afløb. mine bær
  2. Udvid bankerne til ¼ af deres volumen. Man kan tage omkring 400 gram cornel.
  3. I en stor gryde hældes vand (straks for fem dåser) og koges. Hæld kogende vand på bærene i krukker gradvist og lad dem stå i 15 minutter.
  4. Gennem et specielt låg med huller, dræn vandet igen i gryden.
  5. Tilsæt sukker til vandet (en flaske tager ca. 3 kopper) og kog sirupen. For at gøre dette, kog vand over en langsom ild indtil sukkeret er smeltet (ca. 5 minutter). lav sirup
  6. Med en varm sirup hældes bærene en anden gang, uden at fylde dåserne med 2 cm.
  7. Roll, dække med et varmt tæppe og lad afkøle.

Compoz med steriliseret cornelian

Selvfølgelig, at rulle dogwoodkompoten til vinteren ved hjælp af steriliseringsmetoden, vil tage lidt ekstra tid. Men denne metode passer til værtinden, som ikke har mulighed for at opbevare en solnedgang i kælderen. En steriliseret kompot vil blive sat på mezzaninen i lejligheden uden problemer hele vinteren (hvis den ikke er fuld før).

Ingredienser til en 3-liters flaske:

  • bær af dogwood – 2-3 kopper;
  • sukker – 1 kop;
  • vand – for at fylde krukken til randen.

Teknologi til forberedelse:

  1. Berry pluk og skylle. Tør overskydende vand af. at vælge og vaske bær
  2. Hæld kornet i krukken, tilsæt sukker og hæld kogende vand over det. cornel brygget med kogende vand
  3. På bunden af ​​en stor gryde eller spand (selv det vil være mere bekvemt og vand er mindre nødvendigt) til at lægge gasbind i 3-4 lag. Top med en krukke compote, hæld varmt vand til en højde af dåsen omkring 2/3. Steriliser i 15 minutter
  4. At rulle

Quick compote kompot fra hundetræ til vinteren

En anden opskrift er, hvordan man brygger compote fra cornelian uden at ty til sin sterilisering. Denne metode er god allerede fordi den tilhører serien “travlt”. Dette påvirker dog ikke kvaliteten. Takket være citronsyre, som forhindrer fremkomsten og udviklingen af ​​skadelige bakterier, gemmes compote godt ved stuetemperatur.

præforme fra Cornusingredienser:

  • sukker – 300 g:
  • vand – 2,8 liter;
  • cornelian – 350 g;
  • citronsyre – en tredjedel af en teskefuld.

Teknologi til forberedelse:

  1. Bær gås ned og vask. En umodne dogwood bør ikke bruges til compote, det er bedre at vælge det og pakke det i papirposer. Pakker kan efterlades på vindueskarmen, hvor et par dage vil cornelian modne. skræl dogwood
  2. Hæld bær i en tidligere steriliseret 3-liters beholder.
  3. Tilsæt sukker og citronsyre.
  4. Vand koges, lad det hælde i 5 minutter og hæld en krukke bær. hæld i sirup
  5. Rul op, vend om, pakk det godt og lad det køle af.

Sød og sur aromatisk compote lavet af cornel og pærer

kompot af cornel og pærerHvis nogen synes at kompotet af dogwood ikke er nok slik, er det værd at forsøge at tilføje en sød frugt, for eksempel en pære. Og smagen vil ændre sig, da pæren lidt skjuler silden af ​​dogwood, og duften bliver meget rigere. Forresten går både huggtræ og pærer perfekt til “snack”!

Hvis pærer af faste sorter fanges, sænkes de i kogende vand i 2 minutter for at blødgøre dem. Det vigtigste er ikke at over-hvile frugt, ellers vil de falde sammen under forberedelsen af ​​compote.

Ingredienser til 3 dåser:

  • cornelian – 500 g;
  • pære stor – 3 stk.
  • sukker – 1 kop;
  • vand – 2,5 liter.

Teknologi til forberedelse:

  1. Kizil vask, pære skåret kerne, skåret i 4 dele.
  2. Banker steriliserer.
  3. Hæld i dåse af dåse, sæt pærer og falde i søvn med sukker.
  4. Hæld krukken med kogende vand til halvdelen af ​​volumen, dæksel og lad stå i 20 minutter.
  5. Under forberedelsen af ​​kompotiet skal insisteres, hæld den anden del af vandet i panden for fuldt ud at fylde krukken. Efter kogning i et par minutter, tilsæt vand til krukken.
  6. Roll, drej kompotiet ned på låget, dæksel med noget varmt og lad det afkøles.

vi gemmerJeg vil gerne håbe at efter at have læst denne artikel vil dogmen få fans. Sour bær begyndte at blive brugt til at spise i lang tid, mange positive anmeldelser har dogwood og folkemedicin. Som allerede nævnt ovenfor er dogwood simpelthen uundværlig for immunitet. Derfor bør i hvert spisekammer være mindst et par krukker med vitaminkompote. Drikke compote fra hundetræ om vinteren, nyd og være sund!

 

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

21 − 20 =