Udvælgelse af de bedste opskrifter til kaviar fra konditorer til vinteren

roe fra patissons til vinterenVed høstning af konservering er patissoner ikke så populære som courgetter. Og forgæves, fordi kaviar fra patissonen til vinteren ikke er mindre end smagen af ​​kaviarkaviar, viser det sig selv mere ømt.

Til kaviar er velegnet som unge konditorer og gamle. Unge grøntsager kan bruges sammen med huden. Frø forlader også, fordi de stadig ikke er fuldt dannede, og ødelægger æggens udseende og smagen vil ikke. Med hensyn til de gamle konditorer bør du allerede fjerne den tykke skræl og store frø for ikke at ødelægge ægens delikate konsistens.

Delikat spicery kaviar med krydderier

ømt kaviar fra konditorerFor at tilføje en særlig smag til kaviaren, tilsæt krydrede krydderier. En simpel opskrift på kaviar fra patissons er lidt som en kaviar, men takket være krydderier erhverver den en individuel smag.

Produkterne var nødvendige for at få 2 liter kaviar:

  • 8 store patissoner;
  • 4-5 tomater;
  • 4 gulerødder;
  • 4 løg;
  • 80 ml olie;
  • 1,5 spsk. l. salt;
  • 80 g granuleret sukker;
  • 5 g curry;
  • 0,4 tsk l. jord peber;
  • 2 tsk. en blanding af provencalske urter;
  • 40 g eddike.

For at gøre kaviar fra konditorer til vinteren, kan du tilføje et par fed hvidløg til denne opskrift på skarphed.

Kogning kaviar:

  1. Patissons skræl, skræl og gråt (groft). riv squash
  2. Sæt i kozanoket, sprøjt let med salt for at ekstrahere saften.
  3. Løg og tomater skåret i ringe. skære løg og tomater
  4. Gulerødder skal gnides på samme rist som patissons. rist gulerødder
  5. Fold alle grøntsager i kedlen, hæld olie i. Kog 1 time. Rør æggene regelmæssigt med en træspatel for ikke at brænde. gryderet kaviar
  6. Drys krydderier med grøntsager og sukker.
  7. Slib billetten i en blender, overfør den tilbage til kedlen og tilsæt eddike. hak kaviaret i en blender
  8. Protrime, omrøring, 10 minutter og straks rullet i steriliserede krukker.

Kaviar fra bagt squash

kaviar fra bagte konditorerI denne opskrift er kaviar fra konditorer til vinteren forbagt i ovnen. Vask grøntsager, lad overskydende fugt afløb. Tails fjernet, skåret et halv kilo squash på krus og bage. rengør og bage squash

Spring bagepatissoner gennem en kødkværn. at passere squashen gennem kødkværnen

3 store løg (halvringe) stek let i olie i en stegepande og tilsæt i slutningen tomatpasta (4 spiseskefulde). at lægge løg og pasta

Fold de færdige grøntsager i kedlen, hæld i halvdelen af ​​en spiseskefuld eddike, hæld krydderierne efter smag og kog indtil den ønskede tæthed.

Når æggene afkøles lidt – kast.

Kaviar fra stegte grøntsager

kaviar fra stegte konditorerKog enhver kaviar fra patisson til en lys fotoprille. Kombinationen af ​​søde og varme peberfrugter vil give kaviaren en unik smag, og grøntsagerne vil tilføje smag:

  • Patissons – 5 kg;
  • gulerødder – 1 kg;
  • et kilo løg;
  • modne tomater – 1,5 kg;
  • salt – 5 spsk. l.;
  • halvt hoved hvidløg
  • greens;
  • 3 skarpe peberfrugter;
  • halvt glas (50 ml) æbleteddike;
  • 3 spsk. l. sukker;
  • et glas olie.

Sådan tilberedes:

  1. Løg toast indtil gylden brun. stege løg
  2. Skær koteletterne fra kammuslinger, smuldre i små stykker og brune dem fra to sider i en stegepande. at stege patissons
  3. Sød peber er opdelt i dele, vælger frøene og også steger. hugge og stege peberfrugterne
  4. Gulerødder hak i cirkler (hvis frugterne er meget store – du kan halvt ringe), passer. stege gulerødderne
  5. Med tomater skære skrællen. skræl tomaterne
  6. Hvidløg hugget med en kniv. hugge hvidløg med en kniv
  7. Finhak grøntsagerne. finhakket greens
  8. Stegte grøntsager til at passere gennem en kødkværn, der tilføjes tomater og varm peber (på mellemgitteren).
  9. Billet hæld i kedlen, tilsæt salt, hæld sukker og gryderet i 30 minutter. stuvning et stykke til vinteren
  10. Til sidst tilsættes eddike og efter 5 minutter fjernes fra varme.

Hurtig grøntsagskaviar

Hvis pludselig gæsterne uventet ankom, er det muligt at lave kaviar fra patissoner hurtigt i en multivariat. Det er nok at lægge grøntsager og tænde enheden, og den resterende tid før ankomst af gæsterne til at bruge på sig selv.

kaviar fra patissons i multivarkForbered grøntsager:

  • 2 skære den unge patisson med små terninger;
  • 4 gulerødder skåret i terninger;
  • 4 løg skiver lidt;
  • 4 tynde sød peber skåret i tynde strimler;
  • 8-10 Tomatskræl og grind.

Hæld i en skål multivarki hæld 80-100 ml solsikkeolie, lag de tilberedte grøntsager, tilsæt sukker og jordet peber, salt.

Knus hvidløg halvt hoved og tilføj til resten af ​​produkterne.

stew kaviar i en multivarkVælg “Pilaf” -tilstand på multivark.

Klar æggene i en blender til en homogen masse.

Denne kaviar er opbevaret i køleskabet i højst 4 måneder.

Nærende kaviar fra konditorer med mayonnaise

nærende kaviar med mayonnaiseHvis patissons i sengen ikke havde tid til at blive rippet i tiden, og de skyndte sig i – det gør ikke noget, fordi de laver en vidunderlig kaviar. For at gøre hendes smag mere intens, tilføj majones.

Fat mayonnaise afhænger af smag præferencer: For en delikat rogn tage mayonnaise med fedtindhold på 45%, og hvis nogen foretrækker mere tilfredsstillende – så alle 80%.

fremstilling:

Patissons at rengøre, nettovægten af ​​grøntsager bør være 3 kg. Skær i tynde skiver og steg til guld, og slip derefter med en blender eller kødkværn. hak kaviaret i en blender

Diced løg ringe (et og et halvt kilo) at passere i en stegepande og male dem også.

Tilsæt vegetabilsk masse til kozanok, tilsæt en lille pak mayonnaise, halv halv liter krukke tomatpasta. Hvis du vil, kan du sætte små hakket grønne.

Hæld 2 spiseskefulde salt og en halv kop sukker ind i kaviaren. For at lave en snack skal du sætte 1-2 frø med varm peber, hvidløg og sort peber.

Sluk arbejdsemnet i 15-20 minutter og rul det med det samme.

Under forberedelsen af ​​kaviar fra patissons til vinteren med mayonnaise tilsættes solsikkeolie ikke, men kun stegte grøntsager på den.

Kaviar fra Patisson skiver med mayonnaise

En anden opskrift på kaviar fra squashen til vinteren med mayonnaise til dem, der kan lide snacks.

Kogning kaviar:

To og en halv kilo løg og fem kilo kammuslinger skæres og steges separat i en gryde. Overfør til en fælles kedel, tilsæt 300 ml olie og kog i ca. 20 minutter. slukke patissons

Tilsæt 500 gram tomatpuré og en stor mayonnaisepakke (ved 400 gram). Salt (4 spsk.), Peber, læg 3 hovedehoveder, klemt gennem chesnochnitsu. Hæld 2 el. l. sukker.

Protomit 15 minutter og rulle. Vend om dåserne, dækk med et varmt tæppe og lad dem afkøles.

Kaviar fra squash og squash

kaviar fra courgetter og squashCourgetter og kammuslinger rengøres, skæres i strimler og foldes i en kedel. For at få 4,5 liter færdiglavet kaviar, skal du have 2 kg grøntsager (allerede skrællet). Hæld 250 gram raffineret olie og lad dem simre i ca. en time. Forbered grøntsager

For et kilo løg og gulerødder steges i en pande (strøer) separat.

Pekilogramma tomater smuldrer med huden, og 5 sød peber skæres i halve ringe.

Når halvdelen af ​​væsken fordampes fra squash og courgette, tilsæt de resterende grøntsager, samt en anden 200 g smør, 4 spiseskefulde sukker og 2 spsk salt. Stew en ekstra time. vi laver kaviar

Hæld i slutningen 4 spiseskefulde eddike og sæt tomatpuré (2 -3 spsk). En færdiglavet kaviar fra skiver af squash og zucchini hot at nedbryde i en beholder og rulle op.

Enhver husmor kan forberede en velsmagende snack fra “figured courgette”. Kaviar fra konditorer til vinteren ruller op uden sterilisering. Langvarig varmebehandling af grøntsager og tilsætning af eddike gør denne proces valgfri. Af konditorer koger de ikke kun lækker kaviar. Ung frugt bruges til at rulle en række salater, og også marinere. Glad dine kære med lækre opskrifter. Bon appetit!

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

64 − = 55