sárgarépaléA megőrzési állományok között minden háziasszonynak legalább néhány gyümölcslevesnek kell lennie. Milyen gyümölcslé lesz a kulináris preferenciáktól függ. Hasznosak az összes gyümölcslevek, mert természetes vitaminokat tartalmaznak. És zárja be a sárgarépalévet télre otthon mindenki erejében, mert ebben különleges nehézségek vannak.

A megőrzés módszerei

természetes gyümölcsléA sárgarépől származó gyümölcslevek a következő módon tarthatók fenn:

  1. Forró kifolyás.
  2. Pasztőrözés (vagy sterilezés).

A forró kiömlési módszer használata esetén a gyümölcslé jól felmelegszik, szûrni és újra felhelyezni a tûzre. Miután a lé felforr, hagyja pár percig forralni, öntsön előre sterilizált üvegtartályokra, és feltekercselje. A bankok gyümölcslékkel és csomagolásával.

A pasztőrözés módja abban különbözik, hogy a sárgarépalevélben nem forrni lehet – csak fűtött, és 2 alkalommal. Az első felmelegedés után a lé hagyja lehűlni. És a második után – öntsük a bankokra a tetejére, hogy ne hagyjunk ürességet a fedél alatt, és sterilizáljuk 20 percet.

Ízletes sárgarépa lé a télre otthon csak friss, érett (nem túlérett) zöldségekből származik. A gyümölcsök nem tartalmazhatnak kártevők és repedések nyomait. A sárgarépa jó mosni, tisztítani és eltávolítani a kemény részt.

A sárgarépalevél előállításához:

  • húsdaráló (fizikai erőfeszítéseket kell tennie és időt kell fordítani);
  • A facsaró mechanikus (a gyümölcslé kivonási folyamata manuális is, de nem túl hosszú, és a facsarógépet sokkal könnyebbé teszi, mint a húsdaráló);
  • az elektromos gyümölcscentrifuga (a tulajdonos álma, mivel csak zöldségeket hoz, a többit pedig a készülék).

Sárgarépalé sterilizált

Leginkább a sárgarépalévet egy gyümölcscentrifuga segítségével lehet előállítani, és ha nem a háztartásban van, akkor a gyümölcslevet egy húsdaráló és sajtó segítségével kiválaszthatja. A sárgarépalécre a télre, amelyet egy gyümölcscentrifugából kapnak, sárgarépát és cukrot kell (ízlés szerint).

Előkészítés technikája:

  1. A tisztított sárgarépát a gyümölcscentrifugán átengedjük, és hagyjuk állni a keletkező gyümölcslevet. sárgarépaléc egy gyümölcscentrifugaon keresztül
  2. Az állandó sárgarépalémet egy serpenyőben törje le. fojtassák el a gyümölcslevet
  3. Lassú lángot és melegítsük fel a szűrt gyümölcslevet, ne hagyjuk felforralni. kétszer. forraljuk fel a gyümölcslevet
  4. Adjunk hozzá cukrot, keverjük és öntsük a dobozokat.
  5. A gyümölcslé palackokat 30 percig sterilizálják, majd feltekercselik.

Sárgarépalé palack

A keverő segítségével finom gyümölcslevet készíthet. Ez a recept a téli sárgarépa-gyümölcslé elkészítéséhez eltér a klasszikus tartósítás módjától, mivel vízben tartalmaz.

összetevők:

  • sárgarépa – 2,5 kg;
  • víz – 2 l;
  • cukor – 200 g.

Előkészítés technikája:

  1. Érett, jól érett zöldségek, tiszta és darálható keverővel (nagyobb keverőt használhat a keverő helyett). karamellizált sárgarépa
  2. Adjunk hozzá vizet az apróra vágott sárgarépához (enyhén), és főzzük, amíg a zöldségeket könnyen meg nem lyukasztjuk villával. Elkészült a hab előkészítése során.
  3. Kész sárgarépa nedvességtartalom kissé hűvös és verte egy mixer.
  4. Külön-külön készítsük el a szirupot cukorból és vízből (100 g / 1 liter). Töltsük meg sárgarépa-pépben, és hagyjuk forralni további 5 percig. szirup
  5. Öntsük át a tartályokat (sterilizált), parafa. hengerelt lé
  6. Hagyja lehűlni.

Store sárgarépa lé lehet sötét helyen legfeljebb egy év.

Sárgarépalé, gyümölcslé főzve

Ha természetes tészta sárgarépalétét kell készítenie, egy gyümölcslé főzőedényben teheti meg. De szem előtt kell tartanunk, hogy mivel az így elkészített gyümölcslé magas koncentrációban van, jobb használat előtt felhígítani vízzel. Amint már említettük, a lé teljesen természetesnek tűnik, mivel csak a sárgarépát veszik előkészítésre.

Előkészítés technikája:

  1. Használat előtt mossa meg a sokovarkut forró vízzel, forralja fel a tömlőt.
  2. Öntsük a víz aljára, és felforraljuk.
  3. Ezután tegye be a szeletelt sárgarépákat, és csukja be a gyümölcslevet. A tömlő becsukódjon.
  4. A gyümölcslé elkészítése 30-70 perc.
  5. Az elkészített gyümölcslevet forraljuk a dobozokra és lezárjuk.

Gyümölcslevek keveréke

A sárgarépalé ízének hígításához, és kevésbé telítettségéhez más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel keverhetők. Nagyon ízletes a sárgarépa-almalé. A sárgarépa-répa keverék csak egy vitamin koktél a hemoglobin emeléséhez. Ha ivást szedsz, hígítsd fel vízzel, hogy megszüntesse az éles ízét.

Sárgarépa és almalé

alma és sárgarépaléösszetevők:

  • sárgarépa – 1 kg;
  • alma – 3 kg;
  • cukor – 1 evőkanál.

Előkészítés technikája:

  1. Az almát és a sárgarépát megtisztítják, a gyümölcslefáron átcsúsztatják. alma-sárgarépalé
  2. Öntsük a serpenyőbe mind a gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot.
  3. Forraljuk fel a kevert gyümölcslevet, és forraljuk 5 percig.
  4. Kapcsolja ki a tüzet, öntsön a lé a sterilizált üvegekbe, és feltekercsel.

Sárgarépa-répa juice

sárgarépa és céklaösszetevők:

  • sárgarépa – 1 kg;
  • Cékla – 1 kg (lehet egy kicsit kevesebb, de nem több);
  • cukor – ízlés szerint.

Előkészítés technikája:

  1. A céklát és a sárgarépát tisztítják és csavarják egy húsdarálón vagy gyümölcscentrifugán keresztül.
  2. Keverjük össze a gyümölcsleveket, és adjunk hozzá egy kevés cukrot.
  3. Forraljuk fel a keveréket, és “csendesen” főzzük 4 percig.
  4. Öntse üvegtartályokba, tekerje fel.

Sárgarépa-répa-alma juice in blende – videó

Diétás sárgarépa-és tökmaglé

A sárgarépa szintén hozzájárul a súlycsökkenéshez. Sárgarépalevén alapuló keverékeket készítenek, amelyek segítségével a felesleges súly gyorsabban elhagyható. Az ilyen gyümölcslevek frissen és konzervben fogyaszthatók, lehetőleg reggel 10 napig üres gyomron. Ezek közé tartoznak a sárgarépa és a sütőtök lé.

sárgarépa-sütőtök juiceösszetevők:

  • sárgarépa – 1 kg;
  • sütőtök – 1 kg;
  • cukor – 150 g;
  • víz – 1 elem;
  • citromsav – 10 g.

Előkészítés technikája:

  1. Zöldségleves (sárgarépa – rántva, sütőtök – apróra vágva). sárgarépát három egy rácson finom apróra vágott sütőtök
  2. Hajtsa a sárgarépát és a sütőst egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és főzzük, amíg puha. szakács sárgarépa sütőtök
  3. Kész zöldségeket egy szitával homogén állapotba vésve. dörzsöljük a zöldségeket
  4. Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe, forraljuk fel.
  5. Shed cukrot, citromsav és főzzük 5 percig, csökkentve a tüzet.
  6. Kész szaft önteni az üvegtartályokra, előre sterilizált, és feltekerhető.

Érdemes figyelembe venni, hogy az előnyei ellenére korlátozások vannak a sárgarépa lé bevitelében. Tehát, folyamatosan inni juice nem, különben lehet fájdalom a fej, széklet, még a hányás.

A sárgarépalevél korlátlan bevitele megváltoztatja a bőr színét (sárgulás).

Vegye a sárgarépaléta jobb formájában snack a reggeli, ebéd és vacsora között. Igyál a kis túrák megszakításokkal, és közvetlenül fogyasztása előtt egy pohár lé, adjunk hozzá néhány csepp olívaolaj, növényi olaj vagy egy kis tejföl. Ez segíteni fogja a levet, hogy jobban megemésztse, és adjon el a vitaminokat.

Sütőtök sárgarépa juice egy gyümölcscentrifugaon keresztül – videó

Sárgarépalé, narancs és dinnye – videó