Pemilihan resep terbaik dipanggang di oven kalkun

kalkun panggangKalkun, yang dipanggang di oven, adalah resep klasik untuk Thanksgiving. Daging seperti itu dianggap makanan dan dapat berfungsi sebagai alternatif yang sangat baik untuk daging ayam biasa. Ini disiapkan dengan sayuran, buah-buahan atau hanya dipanggang di lengan baju. Secara tradisional, kalkun disajikan dengan bumbu dan rempah-rempah, dan pada hiasan pilih kentang tumbuk.

Betis Turki di lengan bajunya

betis betis di lengan bajuPaha paha adalah bagian paling menarik dari daging unggas. Agar tidak kering selama memasak, gunakan lengan khusus. Dia menciptakan semua kondisi untuk memastikan bahwa daging direndam dalam bumbu dan rempah-rempah dan pada saat yang sama tetap lembut. Pilihan yang sangat baik, cara memanggang kalkun shin, adalah daging di lengan dengan bumbu rumah sederhana.

Untuk 2 porsi (2 tibia tengah), Anda akan membutuhkan beberapa sendok mayones, bawang putih, garam, dan lada hitam secukupnya. Siapkan juga selongsong dan cetakan kue. Untuk pendaftaran dan pengarsipan, ambil sayuran segar dan hijau segar, siapkan keripik kentang atau haluskan. Kalkun, dipanggang dalam oven di lengan baju, disiapkan 60-90 menit:

  1. Pertama, cuci daging unggas di bawah air dan biarkan hingga kering. Jika disimpan di kulkas – keluarkan dan bersihkan terlebih dahulu. Setelah dicairkan dalam oven microwave, menjadi kurang berair dan menyerap rendaman dengan kurang baik. menyiapkan daging dan rempah-rempah
  2. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus untuk kalkun. Dalam satu wadah kecil, campurkan mayones dan lada hitam. Tambahkan sedikit bawang putih cincang di sini – parut pada parutan atau potong kecil-kecil. Aduk rendaman menjadi konsistensi yang homogen, sehingga semua bumbu didistribusikan secara merata. siapkan saus
  3. Nyalakan oven. Sambil menghangatkan, hati-hati gosok betis dengan garam dan tutup dengan bumbunya. Jangan takut untuk mengambil banyak saus – dalam proses memanggang itu akan menyerap dan sedikit menyengat. shampoo shin dressing
  4. Letakkan drumstick di lengan pemanggang dan kencangkan dengan kuat di kedua sisi. Sementara kalkun akan disiapkan, lengan baju akan diisi dengan udara dan bisa meledak. Untuk menghindari ini, buat sayatan kecil di bagian atas lengan. letakkan betis di lengan bajunya
  5. Letakkan selongsong di atas loyang dan kirimkan ke oven selama 60 menit pada suhu 200 derajat. Secara berkala periksa daging untuk kesiapan – jika kerak emas muncul di depan waktu, kurangi panas. Ketika kalkun panggang siap, potong lengan baju segera. Jadi keraknya jadi lebih renyah. anak sapi panggang

Ini adalah salah satu resep paling mudah dari kaki kalkun yang dipanggang di oven. Seluruh proses memakan waktu tidak lebih dari satu setengah jam, dimana 60 menit daging dipanggang. Jangan takut untuk bereksperimen – kalkun sempurna dikombinasikan dengan banyak bumbu, sayuran, dan buah-buahan.

Fillet Turki dengan saus kefir dengan keju dan tomat

fillet kalkun dalam saus kefirResep ini untuk kalkun, dipanggang dalam oven, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan gourmets paling ketat. Lebih baik baginya untuk mengambil payudara atau fillet – daging putih lebih kering daripada sisa burung, tetapi ia menyerap saus dengan baik. Untuk 1 kg unggas, 200 gram keju keras, 0,5 liter kefir, 1-2 tomat segar, jus lemon, garam dan rempah-rempah secukupnya diperlukan. Campuran herbal Provencal adalah yang terbaik.

  1. Pertama, cuci dan keringkan daging. Buat beberapa potongan dalam ampas dengan pisau – sehingga akan cepat menyerap saus dan menjadi lebih berair. menyiapkan fillet kalkun
  2. Dalam wadah terpisah, siapkan bumbu untuk daging. Campur kefir, rempah-rempah, garam dan rempah-rempah, tambahkan sedikit jus lemon (tidak lebih dari setengah lemon). Masukkan fillet kalkun ke dalam mangkuk ini dan biarkan selama satu setengah jam. Jika daging akan direndam lebih banyak waktu – rasanya hanya akan lebih jenuh, sehingga Anda dapat meninggalkan wadah untuk sepanjang malam. mengasinkan fillet kalkun
  3. Nyalakan oven selama 200 derajat. Saat hangat, bungkus setiap irisan fillet dalam foil. Ujung ujungnya dengan baik agar mereka tidak membiarkan udara masuk. Masih memanggang kalkun di oven dalam bentuk foil. meletakkan fillet dalam bentuk foil
  4. Setelah 20 menit, keluarkan loyang dan buka foil. Jika daging sudah cukup matang, letakkan di setiap irisan beberapa potong tomat dan sedikit keju parut. Kemudian bungkus kembali foil dan masukkan daging ke dalam oven selama 10-15 menit lagi. taburi dengan keju
  5. Kalkun, yang dipanggang dalam oven dengan keju dan tomat, sudah siap. Karena banyaknya bumbu perendam, dagingnya juicy dan lembut. Dalam foil setelah dipanggang, ada sedikit saus – jika Anda tidak berencana untuk segera menyajikan hidangan, jangan buka daging. melayani

Cara ini untuk memanggang fillet kalkun di oven dalam bentuk foil sudah menjadi hidangan penuh. Karena keju yang diproses dan sejumlah besar bumbunya, dagingnya kaya dan mengandung kalori. Disajikan tanpa saus, dengan lauk sayuran.

Cara memanggang dada kalkun

payudara kalkun sukulenUntuk resep paling sederhana untuk kalkun yang dipanggang dalam oven, Anda tidak akan membutuhkan foil atau lengan untuk dipanggang. Fitur utamanya adalah saus wangi buatan rumah yang terbuat dari bahan-bahan yang tersedia. Burung itu ternyata harum dan berair, tetapi diet. Waktu memasak tergantung pada ukuran potongan daging – jika Anda ingin memanggang seluruh bangkai, itu akan memakan waktu setidaknya satu setengah jam. Payudara, tulang kering atau paha kalkun, dipanggang di oven, Anda bisa masuk setelah 30-40 menit.

Untuk 1 kg burung Anda membutuhkan beberapa sendok mustar, 3 sendok makan cuka dan minyak zaitun (Anda dapat mengganti sayuran apa saja), garam dan lada hitam, serta campuran rempah-rempah dan rempah-rempah. Juga ambil bawang putih segar sesuai selera.

Tahapan memanggang:

  1. Cuci daging dan handuk kering. Selanjutnya, buat beberapa sayatan yang dalam dengan pisau dan taruh di dalamnya potongan-potongan bawang putih. Setiap gigi untuk memotong ini menjadi 2 atau 4 bagian, tergantung pada ukurannya. fillet lemak bawang putih
  2. Bagian terpenting adalah menyiapkan rendaman dan merendam daging. Minyak zaitun, cuka, mustard, garam dan rempah-rempah dalam wadah terpisah. Aduk saus dengan konsistensi yang homogen dan cobalah di ujung sendok. Jika sudah siap, aplikasikan ke kalkun. Dianjurkan untuk meninggalkan daging di bumbu untuk sepanjang malam (setidaknya 12 jam), tetapi jika hal ini tidak mungkin – 1-2 jam akan cukup. saus daging asap
  3. Masukkan daging ke dalam wadah pemanggangan dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Dalam prosesnya, periksa daging untuk kesiapan dan secara berkala siram dengan jus yang akan terbentuk. panggang di oven

Payudara kalkun, dimasak sesuai dengan resep ini, sangat harum. Hal utama adalah tidak berlebihan dengan bumbu. Daging seharusnya tidak hanya berbau harum, tetapi juga mempertahankan rasa halus aslinya. Sebelum disajikan, hias dengan herba segar, rebus daun selada.

Fillet dipanggang dengan saus krim asam dan jeruk

fillet kalkun dengan jerukSalah satu resep kalkun yang paling tidak biasa adalah bubur, dimasak dengan bahan pelapis dengan saus krim asam buatan sendiri dan buah. Kombinasi rasa asli ini dihafalkan untuk waktu yang lama dan akan menyenangkan bahkan gourmour yang paling menuntut. Satu-satunya kelemahan – dalam resepnya adalah krim asam dan mentega, sehingga tidak bisa disebut sebagai rendah kalori. Untuk menu harian resepnya tidak berfungsi, tetapi akan menghiasi meja untuk liburan musim dingin.

Untuk 1 kg daging unggas Anda membutuhkan 100 ml krim asam, sesendok minyak zaitun dan mentega, 1 jeruk sedang, mustar, garam dan rempah-rempah (rosemary, thyme, lada hitam), serta beberapa siung bawang putih besar.

Tahapan memanggang:

  1. Pertama, cuci daging, bagilah menjadi porsi kecil dan buat beberapa sayatan dalam dengan pisau tajam. Lalu potong bubur dengan garam dan merica, sisihkan. siapkan daging
  2. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan marinade. Pada parutan kecil, giling kulit jeruk dan sisihkan di wadah terpisah – pada tahap ini tidak akan diperlukan. Jus jeruk meremas ke dalam gelas, di sini tambahkan minyak zaitun, mustard dan rempah-rempah. Aduk cairan sampai bersih dan bumbu siap. Untuk membuat daging direndam dengan baik, taruh di dalam loyang dan tuangkan ke dalam saus. Semakin lama akan diasinkan, semakin lunak dan harumnya akan berubah. mengasinkan daging kalkun
  3. Setelah beberapa jam, dengan lembut potong salah satu ujung lengan dan ambil dagingnya agar bumbu tetap di dalam. Dalam setiap sayatan, masukkan sepotong kecil mentega. Kemudian tutup kalkun di semua sisi dengan krim asam dan letakkan kembali di lengan baju. Tambahkan kulit jeruk yang sebelumnya disiapkan, dan jika diinginkan – bawang putih kering atau segar. bawang putih
  4. Masih memanggang kalkun di lengan bajunya. Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan lengan pada loyang dan kirimkan ke api. Persiapan daging akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit, setelah itu kalkun dapat dipotong menjadi porsi kecil dan disajikan ke meja. fillet aromatik yang lezat

Resep yang sama menyiapkan shank kalkun yang dipanggang di oven, daging putih atau paha. Itu juga cocok untuk memanggang ayam.

Resep untuk fillet kalkun yang dipanggang dalam bacon

fillet kalkun dalam daging asapFillet kalkun adalah bagian diet yang paling banyak. Daging seperti itu cocok untuk meja pesta, dan untuk makan malam diet. Yang utama adalah memasak ayam dengan benar agar tidak kering. Untuk melakukan ini, resepnya tidak hanya akan menyajikan dada kalkun, tetapi juga bacon juicy.

Fillet kalkun, yang dipanggang dalam oven dalam bacon, disiapkan dari bahan-bahan yang minimal. 700 g daging unggas akan membutuhkan 300-350 g bacon atau lemak babi, serta rempah-rempah, garam dan jus lemon. Untuk resep ini, campuran rempah-rempah untuk kalkun atau ayam cocok.

Proses memasak:

  1. Pertama-tama, bersihkan daging kalkun secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk. Kemudian potong menjadi strip tipis panjang. Mereka harus berukuran kecil, sehingga mereka dapat dengan mudah dibungkus dengan bacon. potong fillet menjadi beberapa bagian
  2. Panggung utama dalam persiapan daging apapun adalah marinovka-nya. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya, tuangkan kalkun dengan sedikit jus lemon dan aduk. Dalam bentuk ini, tinggalkan daging selama 15-20 menit. daging acar
  3. Sementara daging direndam dengan rempah-rempah, ada waktu untuk menyiapkan bacon atau lemak. Iris dengan garis-garis dan kocok dengan palu sehingga tipis dan melilit kalkun. Semakin tipis lapisan menjadi – semakin sedikit lemak gulungan yang akan jadi. potong dan kocok bacon atau bacon
  4. Tahap selanjutnya adalah pembentukan gulungan daging. Setiap potongan kalkun membungkus sepiring lemak atau bacon dan memakai loyang. Gulungan tidak bisa takut ditumpuk dekat satu sama lain – sehingga mereka akan lebih padat dan tidak akan berantakan. bentuk dan panggang gulung
  5. Panggang hidangan setidaknya selama setengah jam pada suhu 180-200 derajat (berapa banyak untuk memanggang kalkun di oven, tergantung pada kualitas piring). Akibatnya, gulungan kecil dengan kerak renyah harus berubah. Daging cepat dimasak dan menjadi kurang lemak, dan filletnya sangat lembut dan berair.

Jika bentuk gulungannya penting, kencangkan dengan benang normal. Ketika mereka siap, hapus saja sisa-sisanya.

Payudara kalkun, yang dipanggang dalam oven dengan benar, akan berair dan harum. Sajikan dengan hiasan kentang dan sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa fillet adalah produk diet, lemak babi atau daging menambahkan nilai kalori ke piring. Ternyata sangat memuaskan, jadi lebih baik tidak menambahkan saus ke dalamnya.

Resep untuk kalkun dalam multivariat

kalkun panggangKalkun panggang dalam multivarquet adalah salah satu resep paling sederhana. Tidak perlu saus dan bumbu-bumbu, rasa daging akan menekankan beberapa merica dan sayuran. Hidangan ini akan benar-benar diet dan cocok untuk diet harian. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam untuk memasak. Untuk 400 gram daging kalkun, ambil satu sendok minyak sayur, 1 wortel dan 1 bawang sedang, dan garam dan lada secukupnya.

Tahapan bertahap:

  1. Potong daging menjadi potongan dan kirimkan ke multivark dalam mode penggorengan selama 15 menit, sebelum itu tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk. Potongan bagian daging yang diletakkan di luar banyak
  2. Sementara kalkun digoreng, potong sayuran menjadi irisan kecil. memotong sayuran
  3. Tambahkan bawang dan wortel 5 menit sebelum program pemanggangan daging berakhir. Kemudian tambahkan segelas air dan terus panggang kalkun dalam mode pemadaman selama 20 menit. untuk memadamkan daging dengan sayuran
  4. Kalkun siap disajikan ke meja. Daging menjadi lunak dan berair, direndam dalam jusnya sendiri dan aroma sayuran. Resep semacam itu akan cocok untuk seluruh keluarga, bahkan anak kecil.

Untuk setiap hari cobalah untuk tidak menggunakan bumbu dan bumbu dalam jumlah besar. Daging kalkun itu sendiri lembut dan berair dalam bentuk matang atau dipanggang.

Turki adalah salah satu varietas daging dan unggas yang paling berguna. Ini dihancurkan pada diet dan ditambahkan ke diet untuk penyakit hati dan saluran pencernaan. Di dalam jaringan, Anda dapat menemukan sejumlah besar resep kalkun dalam bentuk selongsong atau foil, dengan sayuran, buah-buahan, buah-buahan kering atau saus. Cara terbaik untuk menemukan resep paling lezat adalah mendengarkan selera Anda sendiri dan menyiapkan hidangan penulis asli.

Resep video untuk kalkun panggang utuh

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

98 − = 95