Confiture de guérison à partir d’aiguilles de pin

confiture des aiguillesLes propriétés curatives des conifères sont connues depuis longtemps. À côté d’eux, même l’air devient plus pur, respirant facilement et librement. Malheureusement, il n’est pas toujours possible d’aménager une pinède près de la maison pour avoir de tels assistants utiles. Cependant, lors d’une promenade dans la forêt, plusieurs rameaux sont souvent ramenés à la maison. Vous pouvez les mettre dans un vase, et bientôt la pièce sera remplie d’une odeur fraîche de conifères. Et vous pouvez préparer des confitures incroyablement délicieuses, parfumées et médicinales à partir d’aiguilles de pin.

Habituellement, la préparation de la confiture se fait en plein été ou en automne, lorsque les fruits, les baies et les légumes mûrissent. Mais il est préférable de préparer la confiture à partir d’aiguilles de résineux en hiver – ils contiennent alors la plus grande quantité de substances utiles.

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Comment préparer correctement les aiguilles de pin?

Avant de commencer à récolter la confiture, les branches de pin fraîchement arrosées doivent être mises avec de l’eau bouillante. Coupez ensuite les aiguilles et séparez-les en retirant celles qui sont sèches. Un total de 2 verres d’aiguilles sera nécessaire.

Maintenant, vous devez moudre les aiguilles. Pour ce faire, versez-les dans un mélangeur et ajoutez environ 700 g d’eau.

Que faut-il d’autre pour guérir la confiture?

En plus des aiguilles de pin, vous devez préparer un médicament délicieux:

  • 1,5 litre d’eau;
  • 0,5 c. les hanches
  • 500 g de sucre;
  • 1 citron

Au lieu de pin, vous pouvez utiliser des aiguilles d’épicéa.

confiture d'aiguilles de pinUne fois les aiguilles écrasées dans un état de bouillie, il est nécessaire de verser la masse dans une casserole et d’ajouter 800 g d’eau. Ainsi, la quantité totale de liquide était de 1,5 litre. Verser les hanches lavées (baies entières) sur les aiguilles et laisser infuser 12 heures. Pendant ce temps, les fruits donneront également toutes leurs substances utiles, même sans traitement thermique.

Pas à pas la confiture de cuisine

L’infusion obtenue acquiert une teinte jaunâtre. Il doit être filtré à travers trois couches de gaze ou un tamis fin et versé dans une casserole, où la confiture sera préparée. La préparation du dessert est la suivante:

  1. Verser le sucre dans la casserole avec une infusion.
  2. Faire bouillir à feu doux, jusqu’à ce que l’infusion de pin-chien s’épaississe jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle du miel frais.
  3. À la fin de la cuisson, presser le jus d’un citron. Il neutralise l’amertume des aiguilles.

Confiture prête à verser sur les bocaux et rouler. Vous pouvez stocker les deux dans le réfrigérateur et dans un endroit sombre et frais (cave, cave). En hiver, un pot de «médicaments» aidera à sauver les êtres chers des rhumes et à renforcer l’immunité.

Confiture utile à partir d’aiguilles de conifères, vidéo

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