Grands landsby tærte er simpel og velsmagende!

mormors landsby pieMåske kan enhver skål, kogt ikke som følge af en særlig tur til butikken, men fra de produkter, der er tilgængelige i huset, kaldes bedstemor. Det gjorde også i de dage, da der ikke var supermarkeder, og den største brødvinder var en grøntsagshave. En af disse alsidige retter er en meget hjertelig tærte med fyldning af kød og grøntsager. Det kan med rette kaldes supersatnym, fordi grundlaget for kagen ikke er en gærdej, men en kartoffel. Takket være denne kombination opnås en helt uafhængig næringsret, som serverer som en middag eller som et andet måltid til frokost.

Hvordan laver man en kartoffeldej?

Hovedbestanddelen til testen er kartofler, som først skal koges. Alt du behøver er 300 g rodgrøntsager. derefter:

  • bland de kogte og skrællede grøntsager med kartoffel:
  • tilsæt 50 g smør;
  • køre i et æg
  • Tilsæt gradvist 200 g mel og ælt den bløde dej.

Mælk bør kun tilsættes, når kartoffelmos er afkølet.

Hvad kan jeg bruge til påfyldningen?

“Stuff” bedstemorens tærte kan være næsten alle grøntsager – det vil sige, hvad der springer kulinarisk fantasi, og det er i køleskabet.

En af de klassiske og enkleste typer af påfyldning er et sæt produkter:

  • tomater;
  • gulerødder;
  • sød peber;
  • løg;
  • zucchini.

Alle grøntsager (undtagen tomat) i mængden af ​​et stykke skåret og let steg i vegetabilsk olie.

Sæt frit 500 g finhakket kyllingekød, til sidst tilsættes den skiverne en tomat.

Med tomaten fjernes huden først.

Hæld i stegepanden med kødfrosne grøntsager, salt og peber til smag og sluk alt sammen i yderligere 2-3 minutter. Lad fyldningen afkøles, og kast den derefter tilbage i en kolander for at stable saften.

I stedet for kylling kan du bruge kanin eller svinekød.

Plukker kage

I aftagelig form skal du lægge et pergamentark på bunden, smøre det med olie. Sæt dejen og spred den med våde hænder for at forme den og lave høje sider.

Hæld i den modtagne kurv en fyldning og udfylde saucen tilberedt af to piskede æg og et halvt glas mælk. Bages 50 minutter i en forvarmet ovn, i slutningen af ​​processen drys kagen med revet ost.

For at gøre kagen mere saftig, kan du tilberede en sovs fra den resterende saft fra påfyldningen, kog den med en lille mængde mel indtil tykt og tilsæt lidt frisk basilikum og fransk sennep.

Delikat tærte af kartoffeldej med grøntsager og kød – video

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 71 = 81