Tanmuji atau lobak yang diasinkan dalam bahasa Korea

lobak direndamPenggemar masakan Oriental akan menghargai hidangan yang tidak biasa seperti Tanmuji. Kata misterius yang disebut Korea snack asli acar lobak. Puncak adalah hanya rasa sendiri, karena menggabungkan dan asam, dan catatan pahit dan manis. Jika seseorang berpikir bahwa menggabungkan sensasi tiga rasa tidak mungkin, kita harus segera mulai mempersiapkan tanmudzhi, lebih-lebih untuk melakukannya adalah tidak sulit. Terlepas dari kenyataan bahwa rumah untuk makanan ringan gurih tidak menutup negara-negara timur, bahan-bahan yang ada untuk dia, bahkan pada kebun mereka sendiri, dan di antara rempah-rempah yang biasa, yang memiliki di dapur setiap ibu rumah tangga.

Produk apa yang akan dibutuhkan?

Tanmuji terbuat dari lobak lobak putih – ia memiliki daging yang berair, renyah dan manis.

Jika tiba-tiba daikon tidak di tangan, itu bisa diganti dengan lobak hijau. Ini akan mengubah penampilan camilan, tetapi tidak mempengaruhi rasanya, meskipun lobak hijau lebih berserat dan keras.

Untuk mengasamkan akar, Anda perlu mempersiapkan:

  • 350 ml cuka;
  • jumlah air dingin yang sama;
  • 3 laurushki;
  • 0,2 kg gula pasir;
  • garam (1 sdm.);
  • lada hitam (20 pcs.);
  • kunyit (1 sdt).

Proses memasak

Daikon harus dicuci bersih, lepaskan ujung dan kupas. Tergantung pada urutan piring akan acar (dan melayani) lobak diperlukan untuk mengukur panjang yang tepat dan memotong kelebihannya. Mengukur sepotong harus dipotong sepanjang kubus, tetapi tidak sangat tebal (1 ketebalan cm sudah cukup), dan menempatkan mereka ke dalam wadah lama disiapkan. Potong bagian yang tersisa dalam irisan tipis, bagi menjadi dua bagian. Demikian pula, lobak hijau dipotong.

Untuk rendaman, tuangkan air dan cuka ke dalam panci, tambahkan gula, garam dan rempah-rempah. Aduk dan didihkan. Dengan bumbu panas, tuangkan irisan lobak, sehingga benar-benar tertutup oleh cairan. Iris dan masukkan air asin yang tersisa langsung ke dalam panci.

Ketika bumbu sudah mendingin (dalam empat jam), keluarkan tanmuji di kulkas. Di sana, hidangan datang untuk kesiapan dan untuk malam akhirnya akan menjadi promarined. Di kulkas, camilan dapat disimpan di bawah penutup selama 10 hari, dan Anda dapat menggunakannya di hari berikutnya.

Video tentang memasak tanmuji

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 2